Las verduras son saludables y eso es un hecho. En verano es necesario comer la mayor cantidad posible para abastecerse de vitaminas y limpiar el cuerpo de sustancias nocivas.
Una de las plantas más saludables es la lechuga. Se puede servir como guarnición, agregar a platos de verduras, etc. Pero a veces las hojas se vuelven amargas.
Hay varios trucos que ayudarán a deshacerse de este sabor, pero primero mencionemos las razones.
¿Por qué la ensalada es amarga?
La razón es una violación de la tecnología agrícola. Si la planta se siembra directamente bajo el sol o en una sombra densa, y también se cultiva en calor y con falta de humedad, todo esto contribuirá a la acumulación de amargor en las hojas de lechuga.
que hacer
1. Intente picar las verduras con anticipación, rompiéndolas con las manos y dejándolas durante 15 a 20 minutos. Después de esto, puedes mezclarlo con otras verduras.
2. Puedes cortar las raíces, si las hubiera, y dejar las hojas en un recipiente con agua fría. Es bueno añadir un par de gotas de vinagre al agua.
3. Puedes colocar la planta junto con las raíces en agua durante 2 horas y luego mantenerla en agua durante el mismo tiempo sin las raíces; de esta manera puedes prescindir del vinagre.
4. Remojar en agua con sal ayuda (1 cucharada de sal por 1 litro de agua y 3-4 cubitos de hielo). Remoje las verduras durante 30 a 40 minutos.
5. Si la ensalada ya está lista y el amargor es muy pronunciado, agregue un poco de jugo de limón al plato terminado. El aceite de oliva o de nueces también ayuda.
Pero no debemos olvidar que la ensalada amarga es tan saludable como la ensalada no amarga, y en términos de contenido de vitaminas y otros elementos no es de ninguna manera inferior a las verduras cultivadas en condiciones adecuadas.
