A pesar de la enorme popularidad de la pasta como guarnición, muchos cocineros aficionados no encuentran la proporción adecuada de ingredientes.
Surgen dificultades especiales a la hora de determinar la cantidad de sal necesaria.
Una pizca extra puede hacer que la comida quede demasiado salada. La falta de cloruro de sodio hace que la guarnición sea demasiado blanda.
Entonces, ¿cuánta sal hay que añadir para que la pasta quede siempre sabrosa y tenga una consistencia normal?
Sólo necesitas seguir una regla simple.
¿Qué debe recordar un cocinero?
Al agregar cloruro de sodio, algunas amas de casa intentan correlacionar el volumen de especias con la cantidad de pasta.
Pero esto es un error. Debes concentrarte en el volumen de agua que se vierte en la sartén.
Debe haber 10 gramos de sal por litro de líquido. Este peso corresponde a una cucharadita colmada.
Si sigues esta proporción exacta, la guarnición obtendrá un grado suficiente de sal.
La pasta definitivamente no estará demasiado salada. En este caso no será necesario añadir otra pizca de especia.
