Seguro que más de una vez has notado en la tienda tortillas redondas con la inscripción “tortilla” estampada.
Si aún no sabe qué puede cocinar con una base similar, familiarícese rápidamente con esta receta y ya no tendrá que pensar en qué ofrecerle a su familia como desayuno o merienda.
Entonces, para preparar esa misma tortilla mexicana para un paquete de 6 tortillas necesitarás:
- 500 g de muslos de pollo;
- 3 pepinos;
- 3 tomates;
- 100 g de lechuga;
- 1 manojo de eneldo.
Además, también necesitas salsa. Puedes comprarlo en la tienda o prepararlo tú mismo mezclando 150 ml de crema agria, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza y 2 dientes de ajo picados.
El pollo, previamente marinado con tus especias favoritas, se debe freír y, cuando se haya enfriado, cortar en trozos pequeños.
Los pepinos también se deben cortar en rodajas finas. Lo mismo habrá que hacer con los tomates.
Cuando terminen los preparativos, puedes comenzar a armar la tortilla.
Coloca la tortilla sobre una tabla de cortar y haz 1 corte, moviéndolo desde el centro hacia el borde. Ahora divide mentalmente la base en 4 partes y coloca un tipo de relleno diferente en cada una de ellas.
Entonces, uno debe cubrirse con salsa y rellenarse con pollo, el segundo con pepinos, el tercero con tomates y eneldo finamente picado y el cuarto con hojas enteras de lechuga.
Ya solo queda enrollar el bizcocho formando un triángulo girándolo en el sentido de las agujas del reloj. ¡Buen provecho!
