Una parte importante de los platos importantes dependen del crujiente crujiente del pepino encurtido: vinagreta, ensalada Olivier, rassolnik, solyanka.
Un pepino tierno y marchito no complementará el sándwich, no decorará la ensalada y no te recordará el verano pasado.
Giros
No todas las amas de casa y los propietarios están dispuestos a dedicar tiempo a torcer pepinos. Pero el caso es que la pieza de trabajo no siempre resulta perfecta.
A menudo ocurre todo lo contrario: la verdura no queda crujiente, la salmuera se vuelve turbia y, además, los tarros explotan.
Existe una receta especial para cocineros impacientes. Los pepinos salados y crujientes estarán listos en 90 minutos y sin ningún problema.
Ingredientes
La lista de productos consta de:
- 1 kg de pepinos;
- 1 litro de agua caliente;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas l. sal;
- 2 cucharadas l. Sáhara;
- 2 cucharadas l. vinagre (9%);
- 1 manojo de perejil y eneldo.
Preparación
1. El ajo se pasa por una prensa o se tritura de cualquier otra forma conveniente.
2. Salmuera: agua, vinagre, sal y azúcar.
3. Los pepinos con hierbas y ajo se baten directamente en una bolsa y se rellenan con salmuera.
4. Se ata la bolsa y se deja así durante una hora y media.
