La carne a la parrilla después del adobo adquiere un aroma y sabor especiales, que le confieren la cebolla, las especias, el limón o la salsa de soja.
Este método de cocción se considera una excelente alternativa a los kebabs y algunos chefs lo consideran la mejor opción.
La carne a la parrilla es fácil de preparar y algunos secretos sencillos harán que el plato sea aún más sabroso y aromático.
Filete a la plancha: preparar la carne
No es necesario abastecerse de carne veteada, cualquier carne servirá.
La carne de cerdo se marina antes de cocinarla. Prepara una mezcla de albahaca seca, pimienta y sal. La composición se complementa con pasta de tomate.
Se aplican especias al lomo de ternera antes de freírlo. La carne se frota con tomillo fresco, romero, pimienta y sal.
Para el pollo, utiliza una mezcla de cilantro molido, ajo fresco, mayonesa y sal.
El cordero se marina durante no más de una hora. Para la carne, prepare una mezcla de romero seco, pimienta negra molida y sal.
Filete a la parrilla: preparación
Cuando la carne esté lista, empezar a freír. La tecnología es la misma para la carne de cerdo, pollo y otras variedades.
Freír el bistec por cada lado durante 3-5 minutos. En primer lugar, preste atención a la aparición de una corteza dorada.
Antes de servir, cubra el bistec con papel de aluminio o una tapa durante 5 minutos. Esto es necesario para detener el movimiento del jugo.
Después de 5 min. Se puede servir carne. Para mejorar el sabor, los cocineros vierten mantequilla sobre el filete.
