Una salsa especial debe tener una consistencia bastante densa, por lo que las amas de casa experimentadas eligen uno de los métodos posibles para espesar la salsa.
Resulta que existen muchas técnicas de este tipo.
Algunas personas eligen la versión clásica con harina, pero también hay formas más inusuales.
¿A qué métodos puedes prestar atención?
Almidón
Este producto funciona muy bien cuando se trabaja con salsas y gravy. A muchos les parece lo más sencillo. Se disuelve una cucharada del producto en 200 ml de agua.
Después hay que batir activamente la sustancia.
El almidón se introduce gradualmente.
Mostaza
Esta opción es perfecta para quienes gustan de un ligero toque picante en sus platos. Mientras trabaja con la salsa, deberá agregar 1-2 cucharadas de mostaza en polvo.
Intenta revolver bien el ingrediente seco para que no queden grumos. Una ventaja agradable de esta técnica es que la salsa resulta de un color muy bonito.
Mantequilla o crema agria
Ambos componentes pueden espesar la salsa, pero el método de introducción es diferente. La crema agria se agrega en una pequeña cantidad en el momento en que la salsa está lista e incluso ha tenido tiempo de enfriarse un poco.
La mantequilla se envía durante el proceso de cocción.
