Cocinar pilaf puede ser un verdadero desafío incluso para un ama de casa experimentada.
Hablamos de los errores más habituales a la hora de cocinar pilaf.
¿Por qué no puedo conseguir un buen pilaf?
En primer lugar, la elección incorrecta de la carne. Es mejor tomar carne de res o cordero que cerdo o pollo. Asegúrese de que la carne sea de alta calidad y fresca.
En segundo lugar, la elección equivocada del arroz. Utilice únicamente arroz de grano largo, de lo contrario terminará con papilla.
El tercer error es la proporción incorrecta de ingredientes. Necesitas mucha carne: 1,5 kg por 1 kg de arroz.
También se suele añadir poca grasa o aceite. Como resultado, el arroz quedará seco y la carne dura.
Además, es necesario controlar la temperatura para que el arroz no se seque ni se queme.
