Si quieres algo dulce, no tienes que ir al supermercado más cercano a comprar delicias: puedes preparar el postre tú mismo, porque la versión casera del manjar es mucho más sabrosa que la que puedes encontrar en las tiendas.
Hoy te invitamos a preparar trufas caseras. Esto es lo que necesitarás para esto:
- 200 g de chocolate amargo (contenido de granos de cacao: al menos 80%);
- 1 taza de crema espesa;
- 30 g de mantequilla;
- cacao y azúcar en polvo.
Tritura las barras de chocolate en trozos y colócalas en un bol.
Envía aquí la crema y coloca el recipiente junto con todo su contenido al baño maría. Derrita el chocolate, revolviendo ocasionalmente.
Cuando la mezcla esté suave y brillante, agregue mantequilla al bol con la mezcla de crema de chocolate.
En esta etapa, puede agregar un poco de coñac a la mezcla; este ingrediente se incluye si lo desea.
Lo único que tienes que hacer es mezclar todo bien, esperar a que la masa se enfríe y darle forma de pequeños caramelos.
Mezclar el cacao con el azúcar glass y enrollar nuestros dulces en el “polvo” resultante, y luego meterlos en el frigorífico durante al menos 12 horas.
