Cuando las patatas ya están plantadas y todavía queda parte de la cosecha del año pasado, hay que hacer algo con ellas para que no se desperdicien.
Comer sólo patatas hervidas o fritas no es el caso. Ofrecemos una versión de tartas de patata elaboradas con kéfir. Son muy fáciles de cocinar y se pueden hacer en una sartén.
Para preparar necesitarás:
- kéfir (tibio) – 250 g;
- sal - al gusto;
- refresco ½ cucharadita;
- harina – 250-300 g;
- patatas – 6 piezas.;
- mantequilla – 20 g;
- requesón – 150 gr;
- verdes al gusto.
como cocinar
Primero hay que poner a hervir las patatas.
Mezcla kéfir tibio con soda y sal, luego puedes tamizar la harina y empezar a amasar la masa.
Cuando esté listo, haga puré de papas, agregue mantequilla y mezcle con requesón y hierbas.
A continuación, extienda la masa, haga los preparativos y rellene las tartas con relleno de patatas y cuajada.
Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír las tartas a fuego medio. 2-3 minutos son suficientes por cada lado. Cuando esté listo, vierta la mantequilla derretida.
¡Buen provecho!
