No todas las amas de casa pueden preparar a Olivier para que luzca decente y apetitoso.
A veces la ensalada parece algo desordenada, porque los ingredientes están "untados" en un montón, lo que no parece del todo apetitoso.
Como regla general, tres errores comunes conducen a este resultado.
¿Cuáles son?
Elección incorrecta de patatas y errores de preparación.
La tarea más importante del cocinero es cocinar las patatas correctamente. El tubérculo debe mantener su forma y no desmoronarse en la ensalada.
Esto debe tenerse en cuenta al elegir tubérculos. Además, después de hervir las patatas, es necesario enfriarlas por completo. Sólo después de esto podrás empezar a cortarlo.
guisantes enlatados
Este componente hace que Olivier sea más brillante y sabroso, pero a veces es por eso que la ensalada no se puede preparar estéticamente. Por eso, conviene recordar que es sumamente importante liberar completamente los guisantes de la humedad.
Para ello se escurre el líquido, pero se dejan los guisantes en un colador durante al menos media hora.
Repostaje
Recuerde que Olivier debe condimentarse solo antes de servir, de lo contrario el plato podría “flotar”. También vale la pena considerar el hecho de que la mayonesa no debe quedar demasiado líquida.
