¿En qué debe consistir la masa para panqueques? La mayoría de los cocineros enumerarán los siguientes ingredientes: leche, huevos, harina, azúcar, sal.
¿Pero son todos estos productos obligatorios e indispensables?
Leche, definitivamente no. Curiosamente, al preparar panqueques, el ama de casa puede prescindir fácilmente de esta bebida.
Además, sustituir este ingrediente por otro conseguirá que el plato quede increíblemente tierno y tenga un sabor muy brillante.
Cómo hacer tortitas sin leche
El plato se puede preparar no con leche, sino con otra bebida blanca.
El kéfir se puede utilizar como base para la masa para panqueques.
Para medio litro de este producto lácteo fermentado necesitarás una taza y media de harina y tres huevos.
También necesitarás agregar a la masa un poco de aceite vegetal, azúcar granulada (una cucharada), sal de mesa y bicarbonato de sodio (media cucharadita cada uno).
El kéfir utilizado para hacer panqueques debe estar tibio o incluso caliente. Por tanto, la bebida debe sacarse del frigorífico o calentarse con antelación.
Después de mezclar todos los ingredientes, obtendrás una masa de la que obtendrás unos magníficos panqueques. El plato resultará increíblemente sabroso, tierno y aireado.
