Es importante considerar muchos factores al cocinar carne, ya que esto afectará la textura del plato terminado.
Por regla general, para este fin se utilizan adobos a base de productos ácidos.
Pero algunos chefs utilizan técnicas completamente únicas e inusuales.
¿Por qué las amas de casa experimentadas vierten té sobre la carne?
Se cree que este truco ayuda a preparar un producto inusualmente suave que gustará a todos. Se prepara una marinada especial a base de té, que le permite lograr el resultado deseado.
Lo interesante es que el plato de carne no sólo es suave y tierno, sino que también tiene un sabor agradable.
Cómo utilizar la bebida correctamente.
Lo mejor es elegir té negro clásico y prepararlo de la forma habitual en una tetera. Vale la pena agregar azúcar y unas rodajas de limón para mejorar aún más la marinada.
Luego debes esperar hasta que la bebida se enfríe. Vierta con cuidado la carne preparada. Si lo deseas, puedes agregar más jugo de limón y especias a la marinada.
El tiempo de exposición será de media hora.
Primero hay que freír las cebollas y luego los trozos de carne. En cuanto notes la aparición de una costra, puedes volver a introducir el té en el que se marinó el producto.
Será necesario guisar la carne en té hasta que esté completamente cocida.
