Muchas versiones de la popular ensalada son tan inusuales y extraordinarias que se parecen poco al plato clásico.
Algunas personas preparan Olivier con lengua de res, pollo ahumado, pescado rojo ligeramente salado e incluso tofu.
Si prefieres la versión clásica de la ensalada, entonces debes recordar los trucos que pueden hacerla varias veces más sabrosa.
¿Cuáles son?
Más huevos, pero menos patatas
El tubérculo hará que la ensalada sea demasiado densa y pesada. Olivier no debería ser así. Si te gustan los platos con un alto contenido de este componente, lo mejor sería preparar una ensalada de patatas clásica.
Pero los huevos de Olivier no se estropearán. Por el contrario, la ensalada quedará aireada y sabrosa.
Dimensiones
Los chefs experimentados saben que para las ensaladas vale la pena elegir cortes del mismo tamaño. De lo contrario, el sabor no será tan brillante y rico.
Lo mejor es utilizar los lunares como guía.
prueba la salchicha
La salchicha es el componente central de este plato, por lo que es muy importante elegir un producto sabroso y de alta calidad. Dado que existe una gran cantidad de variedades de salchichas hervidas, se debe dar preferencia a las opciones probadas.
No olvides la sal
Algunas personas creen que usar mayonesa y encurtidos te “libera” de la necesidad de agregar sal. Sin embargo, esta creencia puede resultar en una ensalada muy sosa.
Por eso, al final de la cocción, no olvides añadir sal.
