Todo el mundo sabe que si fríes cebollas junto con carne en brochetas, seguramente se quemarán. Por eso, en las tiendas de kebab sirven la verdura por separado y queda divinamente deliciosa.
Para que tu kebab siempre sepa mejor que el de tu vecino, debes marinar adecuadamente las cebollas y servirlas correctamente.
Esto es lo que hasta ahora ha hecho mal todo veraneante que cocina carne a la parrilla.
No hay nada mejor en la casa de campo que un jugoso kebab, cebollas aromáticas y tomates frescos como guarnición. Y para que todo salga como en una barbacoa, debes actuar de la siguiente manera.
Ingredientes:
- cebollas - al gusto;
- eneldo fresco, pase lo que pase;
- sal, pimienta, azúcar;
- vinagre (70%) - 2-4 cucharadas. l.;
- agua - 0,8 litros.
como cocinar
Es necesario pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Incluso puedes usarlo en medias anillas, porque no es necesario colgarlo en brochetas. Coloque la pieza de trabajo en un bol.
Lave y pique el eneldo fresco en migajas finas y luego espolvoree con la cebolla picada.
Echar 800 mililitros de agua en un recipiente adecuado y añadir un 70% de esencia de vinagre. Primero puedes agregar 2 cucharadas, y si te parece poco, agregar más.
Disuelva 2 cucharadas en agua. l. Azúcar con un tobogán y ½ cucharada. l. sal sin tobogán.
Si añadimos pimienta negra o no, todo depende del gusto.
Revuelva, espere a que se disuelva la sal y el azúcar y vierta la marinada sobre las verduras y las hierbas. Apenas debe cubrir la cebolla.
Mezclar el contenido y dejar tapado durante 30 minutos.
Luego escurre el líquido, transfiere las cebollas a tazones y sirve, adornado con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
