Usted mismo puede preparar un manjar en su cocina que será mucho mejor que el delicia comprada en la tienda.
Las amas de casa, si tienen tiempo, prefieren cocinar ellas mismas los encurtidos, la manteca y el pescado. Tienen tanta confianza en los ingredientes y las recetas que ponen los platos sobre la mesa con confianza.
Las amas de casa experimentadas dedican 15 minutos a preparar caballa picante y salada, que literalmente desaparece de la mesa.
Ingredientes
Para preparar el plato se utilizan los siguientes productos:
- caballa – 5 piezas.;
- agua – 1 litro;
- sal – 6 cucharadas. l.;
- azúcar – 4 cucharadas. l.;
- pimienta negra (guisantes) – 10 piezas.;
- pimienta de Jamaica (guisantes) – 10 piezas.;
- cilantro (semillas) – 2 cucharadas. l.;
- hoja de laurel – 7 piezas.;
- clavo – 2 piezas
Caballa salada picante
1. Primero, prepara la salmuera. Hervir agua en una cacerola pequeña, agregar sal, azúcar y especias. La salmuera debe hervir durante varios minutos y luego se debe retirar del fuego.
2. Mientras se enfría la salmuera, pesque. Se cortan la cabeza, la cola y las aletas, se retiran las entrañas y se lavan bien los cadáveres. Retire la película negra de las paredes laterales.
3. A continuación, prepara un recipiente en el que se marinará la caballa. El material de los utensilios de cocina importa. Los cocineros experimentados recomiendan utilizar un recipiente de vidrio o plástico.
El pescado se coloca en un bol y se llena con salmuera. El proceso de cocción dura un cuarto de hora, pero después la caballa se debe marinar en el frigorífico durante un día. Pasadas las 24 horas, puedes servirlo con patatas hervidas con eneldo o perejil.
