La leche de avena es una alternativa saludable y sin lactosa a la leche de vaca normal.
ADVICE.NEWS contó cómo preparar fácil y rápidamente leche de avena en casa.
Receta de leche de avena
Para empezar, abastecerse de avena integral. No utilice copos normales, ya que harán que la leche sea demasiado viscosa.
Siguiendo estos 3 sencillos pasos obtendrás 1 litro de leche de avena.
- Coloca 1 taza de avena integral, 4 tazas de agua fría y un poco de sal y azúcar (opcional) en una licuadora.
- Batir la mezcla durante 30-40 segundos hasta que quede suave.
- Cuele el líquido terminado a través de un colador fino o una gasa.
La masa restante después de exprimir la leche se puede utilizar para hornear.
Como aditivos se pueden utilizar vainilla, sirope de alcachofa de Jerusalén, cacao en polvo, sirope de arce, dátiles, miel o agave.
Cómo almacenar adecuadamente la leche de avena
Guarde la leche de origen vegetal en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
La leche de avena sustituye por completo a la leche de vaca a la hora de preparar platos y bebidas:
- café;
- cacao;
- fósforo;
- panadería;
- zalamero.
Además, la leche de avena es apta para cereales de desayuno, postres veganos y otros platos que contengan leche de vaca normal.
