Muy pronto la cosecha de hortalizas frescas comenzará a madurar en los huertos, y en esta época las provisiones del año pasado podrán almacenarse en los sótanos.
Te contamos qué más puedes cocinar con calabaza cuando las gachas, la sopa o simplemente una verdura guisada ya no te interesen. Estamos hablando de tortitas de calabaza doradas o, como dicen en el pueblo, tortitas de calabaza.
Para preparar necesitarás:
- 200-250 g de pulpa de calabaza;
- 1 huevo;
- 2-4 cucharadas. l. harina;
- 1-15 cucharadas. l. cCrea agria;
- 1 cucharadita aceite vegetal;
- 1 cucharada l. Sáhara;
- una pizca de sal y refresco (apagado) en la punta de un cuchillo.
como cocinar
Es necesario pelar la calabaza, quitarle las semillas y rallar la pulpa con un rallador fino o pasarla por una picadora de carne.
Si la calabaza suelta mucho jugo, exprime el exceso.
A continuación, agregue la crema agria, el azúcar y la sal, el huevo y mezcle. Habiendo recibido una mezcla homogénea, debe agregar soda apagada y 1 cucharadita. aceite vegetal.
A continuación, tamiza la harina, amasa y ya puedes hornear las tortitas.
La consistencia de la masa debe ser espesa y fluir suavemente con una cuchara.
Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las tortitas por ambos lados hasta que estén cocidas. Servir con crema agria.
¡Buen provecho!
