No todas las amas de casa utilizan especias al preparar una guarnición o gachas de trigo sarraceno, creyendo que la sal será suficiente.
Sin embargo, con la ayuda de los condimentos no sólo puedes hacer que el plato sea más aromático y sabroso, sino también saturarlo de nutrientes.
¿Qué especias combinan bien con el trigo sarraceno?
Cúrcuma
Lo primero a lo que debes prestar atención a la hora de preparar trigo sarraceno es a la cúrcuma. Esta especia complementará perfectamente el sabor de la papilla o la guarnición.
Cabe recordar que esta especia es una de las más valiosas para el organismo.
Varios tipos de pimentón
Ahora en las tiendas puedes encontrar no solo el pimentón clásico, sino también las opciones ahumadas, rosadas, picantes y otras. Todas las variedades pueden transformar el sabor del trigo sarraceno, haciéndolo más rico y expresivo.
También puedes utilizar pimentón para darle un toque picante ligero y agradable al plato.
Nuez moscada
Solo una pizca de esta especia transformará las gachas de trigo sarraceno estándar en una obra maestra culinaria con calidad de restaurante. Esta especia mejora significativamente el sabor del cereal.
También puedes probar otras opciones. Varios tipos de verduras combinan bien con las gachas de trigo sarraceno, que se pueden añadir frescas o secas.
Puedes utilizar varios tipos de pimienta, comino, curry, mostaza e incluso hierbas provenzales.
