Cuando se hornea, el pollo sigue siendo un producto muy saludable y con un sabor brillante, pero si la técnica es incorrecta, la carne pierde su jugosidad.
Esto se aplica tanto a las partes individuales del pollo como a toda la canal.
Con la ayuda de algunos secretos podrás hacer que el producto sea jugoso y sabroso.
¿Qué 3 trucos culinarios vale la pena recordar?
La marinada adecuada
Para que el sabor del pollo mejore, es necesario asegurarse de que la marinada impregne toda la carne. Por eso, intentan cortar los trozos.
La marinada puede ser cualquier cosa. La tarea principal es no exagerar con los sabores.
Para una corteza apetitosa
Para que la carne de pollo tenga una corteza excelente, es necesario prepararla adecuadamente para el proceso de horneado. Para ello, retire el resto de la marinada con una toalla de papel.
Luego mezcle sal con especias y trate la superficie del pollo.
Condiciones de temperatura correctas
Es extremadamente importante establecer la temperatura correcta al asar pollo. Primero ajustamos la temperatura a 220 grados. Gracias a esto, la corteza “cuaja”.
Luego la temperatura baja a 180 grados.
Se hornea el pollo entero durante unos 50 minutos. Si cocinas muslos y muslos en el horno tendrás que esperar unos 35 minutos. Pero las deliciosas alitas estarán listas en un cuarto de hora.
