Al freír pescado, cualquier ama de casa intenta en primer lugar pensar en el método de cocción para que cada pieza quede cubierta con una corteza apetitosa de un agradable color dorado.
Este es el tipo de pescado que quedará muy bonito en un plato.
Puede lograr el resultado deseado utilizando algunos trucos.
¿Cuáles son?
harina de maiz
Los cocineros experimentados saben que este tipo de harina tiene un tono dorado brillante, por lo que suelen utilizar el producto para empanar varios platos.
Si cocina pescado frito en harina de maíz, tendrá garantizada una corteza hermosa y crujiente.
Cúrcuma
También puedes utilizar harina normal, pero en este caso debes prestar atención a un tinte natural y saludable: la cúrcuma.
Solo es necesario agregar la especia al empanizado para lograr el resultado deseado.
Sémola
Muchos coinciden en que la sémola es la mejor opción para empanizar, ya que la corteza resulta muy sabrosa y brillante.
Lo mejor es combinar el producto con pan rallado.
