Almacenar los plátanos durante mucho tiempo hace que maduren demasiado. La pulpa se vuelve oscura y demasiado blanda.
A muchos gourmets no les gusta comer esas frutas.
Pero no debes tirar el producto. Después de todo, puede convertirse en la base de un plato increíblemente sabroso.
Los plátanos demasiado maduros tienen una ventaja importante sobre los frescos: su pulpa se convierte muy fácilmente en “papilla”.
Es decir, esta es la masa que se necesita para preparar el llamado “pan de plátano”.
Receta de pan de plátano
Debes tomar un recipiente hondo y poner en él un par de plátanos demasiado maduros picados.
A continuación, debes comenzar a exprimir la pulpa del plátano con un tenedor u otro cubierto.
Pronto obtendrás una pasta, que debes mezclar con mantequilla derretida (aproximadamente un tercio de vaso).
La mezcla resultante se debe salar y luego agregarle una cucharadita de soda y extracto de vainilla, un huevo crudo, un vaso de azúcar granulada y un vaso y medio de harina.
El contenido del recipiente debe mezclarse bien. El resultado debe ser una masa bastante líquida, que debe transferirse a una fuente para horno.
El recipiente lleno debe colocarse en el horno durante una hora.
El resultado es un producto de harina que parece un pastel. Este pan de plátano es suave, tierno y muy apetitoso.
