Los panqueques de zanahoria abren espacio para experimentos culinarios que cualquiera puede realizar.
Este plato se puede preparar con cualquier zanahoria, pero con tubérculos tiernos resulta especialmente aromático y jugoso.
Si agregas pasas o orejones a la masa, puedes servir postre. El queso salado convertirá los panqueques en un plato principal. Y si sustituyes una zanahoria por patatas, puedes servir estas tortitas con salsa de champiñones.
La lista de productos para panqueques consta de:
- zanahorias – 2 piezas.;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sémola – 1,5 cucharadas. l.;
- aceite vegetal – 40 ml;
- sal - al gusto.
Cómo preparar tortitas de zanahoria
1. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Agregue la sémola, el huevo y la sal, una pizca. Luego los ingredientes se mezclan bien.
2. Colocar la sartén con aceite vegetal al fuego.
3. Cuando la sartén esté bien caliente, esparza la mezcla preparada sobre la sartén. Para hacer esto, use una cucharada. Con su ayuda, se forman panqueques redondos y limpios, que se fríen por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Luego, los panqueques fritos se transfieren a una fuente para horno y se colocan en un horno precalentado a 190 grados. Los panqueques se cocinan por otros 8-10 minutos.
5. Puedes servir tortitas de zanahoria con crema agria.
