Los cuadritos de cuajada son una excelente alternativa a los pasteles de queso sabrosos, pero ya bastante aburridos.
La lista de ingredientes para preparar este desayuno, aunque bastante impresionante, se compone de productos que probablemente se encuentran en el frigorífico de cualquier ama de casa.
Vea usted mismo:
- 300 gramos de harina;
- 2 huevos;
- 100 g de requesón;
- 50 g de azúcar;
- 80 ml de kéfir;
- una pizca de sal;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 20 ml de aceite vegetal.
Rompe los huevos en un recipiente hondo y agrega allí el azúcar. Batir bien la mezcla de huevo y azúcar.
Vierta aquí kéfir y mantequilla, agregue requesón y mezcle todo bien.
Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle y tamice en la masa de cuajada junto con la sal.
Ya sólo queda amasar la masa, que sale suave y elástica y no se pega a las manos.
Extienda la masa hasta formar una capa rectangular gruesa y córtela en cuadrados; debería obtener unas 20 porciones.
Freír los cuadritos de cuajada a fuego medio en una sartén untada con aceite vegetal hasta que adquieran un bonito tono dorado.
