Los sándwiches para untar son un excelente refrigerio y lucen decentes en una mesa navideña.
Le sugerimos que prepare sándwiches con falso caviar rojo de arenque y zanahorias; sus invitados seguramente se sorprenderán.
Lo que necesitarás:
- 1 arenque mediano;
- 150 gramos de mantequilla;
- 2 quesos procesados;
- 3 zanahorias pequeñas;
- una pizca de sal.
Para empezar, coloca las zanahorias en una cacerola llena de agua y cocina hasta que estén blandas.
La mantequilla se debe sacar del frigorífico con antelación para que se ablande.
Puedes utilizar filetes de arenque o pescado entero. En este último caso, dale preferencia al que lleva caviar: así el aperitivo será aún más sabroso.
Entonces, el arenque debe pasarse por una picadora de carne. Alternativamente, muélelo con una licuadora, pero el pescado picado en una picadora de carne quedará mucho más tierno y homogéneo.
De la misma forma (utilizando una picadora de carne o una batidora) conviene moler las zanahorias, el queso y la mantequilla.
Ahora la masa resultante debe mezclarse bien y colocarse en el refrigerador para que cuaje.
Cuando el simulacro de caviar rojo esté listo, úsalo para untar sobre pan blanco tostado.
