Una bebida con el nombre inusual "Yantar" a base de miel y limón, algo entre kvas casero y sbiten, difícilmente dejará indiferente a nadie.
Para prepararlo para 1 litro de agua necesitarás:
- 1 limón;
- 0,5 tazas de azúcar;
- 2 cucharadas de miel;
- 1-2 cucharadas de pasas;
- 5 gramos de levadura.
Para empezar, debes exprimir bien el limón para extraer todo el jugo.
Cubra las cáscaras restantes con agua y cocine por varios minutos.
Ahora se debe enfriar el líquido y agregarle pasas, miel y almíbar elaborado con un vaso de agua y 0,5 tazas de azúcar.
Regresar el recipiente con la bebida al fuego y esperar hasta que hierva el contenido del recipiente.
Todo lo que queda por hacer es esperar hasta que Yantar se caliente y agregarle jugo de limón y levadura.
Lleve la bebida a un lugar cálido y, después de 24-36 horas, retire la espuma resultante, cierre herméticamente el recipiente con una tapa y déjela durante 3 días en frío: "Yantar" está listo.
