Muchas amas de casa ya conocen casi todos los secretos de la preparación de la ensalada Olivier.
Usar productos de calidad, preparar adecuadamente las verduras, cortar los ingredientes de cierta manera, usar un aderezo no estándar: todo esto ayuda a que el plato sea mucho más sabroso.
Sin embargo, hay un pequeño truco más que no todos los cocineros aficionados conocen.
La acción es muy sencilla. Al mismo tiempo, el resultado supera incluso las expectativas más descabelladas: el sabor de Olivier se vuelve mucho más expresivo.
Qué hacer inmediatamente después de preparar la ensalada Olivier.
Cuando todos los ingredientes estén mezclados y la ensalada aderezada, es recomendable añadir al plato casi terminado una piel de limón limpia.
Esta adición le permitirá maximizar el sabor de otros componentes. El plato resultará increíblemente apetitoso.
Por supuesto, no es necesario que te comas la piel del limón. Al cabo de unos minutos se puede retirar de la ensalada. La corteza sólo debe actuar como potenciador del sabor.
Otro truco
Puedes utilizar no solo la piel de los cítricos, sino también su jugo.
El líquido agrio será una verdadera salvación si, por alguna razón, no se agregaron pepinillos a la ensalada.
Espolvorear otros ingredientes picados con jugo de limón ayudará a darle a Olivier ese sabor muy picante (leve "acidez" + ligero "picante"), que claramente falta en ausencia del componente de pepino.
