Las gachas de mijo no se encuentran a menudo en las mesas de las amas de casa modernas, ya que muchas no están satisfechas con el sabor del plato terminado.
De hecho, las gachas de avena pueden tener un sabor amargo, pero un accidente tan desafortunado sólo ocurre si el plato se preparó incorrectamente.
¿Qué 4 trucos te ayudarán a preparar unas ricas gachas de mijo?
Influye en el sabor y la consistencia.
No todas las amas de casa recuerdan que el mijo debe procesarse durante mucho tiempo y a fondo bajo un chorro de agua. Esto ayudará a eliminar el polvo, la suciedad y el exceso de almidón.
Gracias a esto, el sabor de la papilla mejorará significativamente y el cereal conservará su forma.
Agua caliente
Este truco ayuda a eliminar el desagradable sabor amargo del mijo. Después de haber lavado el cereal con agua fría, debes usar agua caliente.
Vierta agua hirviendo sobre el mijo 2-3 veces.
Remojar
Algunos chefs recomiendan no limitarse a lavar, sino prestar atención al remojo. Gracias a este truco, la papilla quedará más deliciosa.
Lo mejor es utilizar agua caliente. El tiempo de espera debería ser de aproximadamente una hora.
Para evitar que las gachas se peguen
A mucha gente le gusta que la papilla de mijo conserve una textura agradable. Para ello, añade un poco de mantequilla durante el proceso de cocción.
Esto también ayudará a mejorar el sabor del plato.
