Muchos cocineros novatos están seguros: no hay nada más fácil que hacer huevos fritos.
Y, sin embargo, hay muchos matices asociados con la preparación de este popular plato matutino.
Basta con cometer un pequeño error y el huevo frito decepcionará al gourmet.
¿Quieres cocinar unos huevos revueltos perfectos: sabrosos, no quemados, con las claras cuajadas y las yemas líquidas? ¡Entonces sigue tres reglas simples!
utensilios de cocina adecuados
Es recomendable freír el huevo en una sartén de fondo grueso.
El uso de utensilios de cocina de este tipo ayuda a garantizar un calentamiento y fritura uniforme del plato.
Manteca
Es recomendable cocinar los huevos revueltos en mantequilla. Otra buena opción es utilizar una mezcla de aceite vegetal y mantequilla.
Seguir esta sencilla recomendación contribuye a una mejora notable en el sabor del plato.
tiempo de cocción
Cocinar huevos revueltos en una sartén debería llevar cinco minutos.
Además, calentar el plato debe hacerse a fuego lento.
La sartén debe tener una tapa. De lo contrario, la clara no tendrá tiempo de “cuajar” antes de que la yema comience a endurecerse.
