El puré de guisantes es un plato saludable, sabroso y muy económico, por lo que muchas amas de casa intentan incluir una valiosa guarnición en su dieta.
Sin embargo, a veces es extremadamente difícil "persuadir" a un cultivo de leguminosas para que se reduzca hasta obtener un puré sin manipulaciones preliminares.
Por eso, los cocineros recomiendan dejar los guisantes en agua fría durante la noche. Pero las amas de casa añaden refrescos durante el proceso de cocción de las legumbres.
Sin embargo, todas estas dificultades se pueden evitar si conoce un método de cocción complicado.
Cómo hacer puré de guisantes sin refresco y en remojo prolongado.
Resulta que existe un método de cocción interesante que le permite lograr el resultado deseado.
En primer lugar lo hacemos de forma tradicional, lavando bien los guisantes.
A continuación, añade los guisantes a la sartén. Introducimos la misma cantidad de agua hirviendo: el cultivo de leguminosas debe estar completamente cubierto de agua.
Usa la tapa y cocina los guisantes a fuego lento durante 15 minutos. Luego agrega la misma cantidad de agua fría y cocina por el mismo tiempo.
Después de esto, introduce nuevamente agua fría. Después de 15 minutos, los guisantes tendrán la consistencia que deseas.
