Draniki se puede llamar un plato universal, servido con crema agria o chicharrones, repollo, calabacín, carne...
También puedes hacer tortitas de pescado. Si aún no has probado este tipo de delicias, es hora de solucionarlo.
Además, sólo necesitas un filete de pescado. Los mejores candidatos para acompañar la masa de patata son el lucioperca, la nototenia, la merluza o el panga.
Así que aquí está la lista detallada de ingredientes:
- 5 patatas;
- 1 huevo;
- 100 g de filete de pescado blanco;
- 3 cucharadas de harina;
- 20 ml de aceite de girasol;
- sal y pimienta negra molida - al gusto.
Para empezar, corta los filetes de pescado en trozos de aproximadamente 1 x 1 cm de tamaño.
Ahora toma las patatas. Se debe rallar con un rallador grueso y exprimir ligeramente para eliminar el exceso de jugo. Para evitar que la mezcla de patatas se oscurezca, se recomienda añadirle cebolla rallada.
Agrega el huevo, el pescado y la harina, no olvides agregar sal y pimienta al gusto, luego mezcla bien.
Ya solo queda freír nuestras tortitas de patata en una sartén precalentada con el añadido de aceite vegetal.
Inmediatamente después de retirar las croquetas de patata del fuego, transfiéralas a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
