Las verduras son una de las partes más importantes de la dieta de aquellas personas que valoran un estilo de vida saludable.
Los productos hervidos no pierden sus propiedades y retienen vitaminas y minerales importantes para mantener la salud.
Mucha gente comete el error de creer que cocinar verduras no requiere ciertas habilidades y conocimientos.
Las verduras adecuadamente hervidas brindarán los máximos beneficios a una persona con un mínimo esfuerzo.
Por qué cocinar verduras es importante para la salud
Las verduras contienen fitocompuestos activos que ayudan a afrontar los efectos secundarios de los medicamentos y prevenir enfermedades.
Las verduras hervidas contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Cocine las verduras en agua con sal para ayudar a retener las sales de potasio.
¿Cuáles son las mejores verduras para cocinar?
Las siguientes verduras se hierven con mayor frecuencia al preparar platos:
- patatas, zanahorias, brócoli, remolacha, calabacín, maíz, coliflor.
En que agua cocinar verduras
No lo dudes a la hora de elegir agua para cocinar verduras. Deje que la regla básica para usted sea colocar los tubérculos en agua fría, es mejor arrojar las partes aéreas de las plantas en agua caliente;
Hervir las verduras en agua con sal, excluyendo de la lista los guisantes y la remolacha, para los que la sal no servirá de nada.
Cómo cocinar verduras rápidamente
Primero descongélalos, cocínalos en agua con sal y una pequeña cantidad de líquido.
