El trigo sarraceno es familiar para todos desde la infancia. Alguien ha comido gachas o sopas con ellas añadidas.
Estos platos son deliciosos, aunque sencillos.
Pero también puedes cocinar algo original con trigo sarraceno. Hay una receta para esto que no todas las amas de casa han preparado.
Chuletas de trigo sarraceno con carne y huevos.
Alforfón – 100 gramos.
Huevos de gallina – 8 piezas.
Cebolla – 1 cabeza.
Carne de cerdo picada – 500 gramos.
Sal – ½ cucharadita.
Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Verdes y pimienta negra molida - al gusto.
Necesitas hervir trigo sarraceno en 20 minutos, 5 huevos en 10 minutos. Será necesario picarlos finamente junto con las verduras.
La cebolla también se debe picar, combinar con huevos crudos, trigo sarraceno y carne picada, agregar sal y pimienta.
Es necesario tomar una pequeña cantidad de la masa resultante, hacer un bizcocho, poner dentro el relleno de huevos y hierbas y sellar los bordes. Entonces necesitas hacer chuletas con la masa restante.
Después de esto, se pueden enrollar en empanizado si se desea obtener productos con una corteza crujiente.
Es necesario freírlos en una sartén con aceite vegetal hasta que se doren.
