Hervir huevos de gallina es un proceso simple y comprensible para muchos, pero en realidad requiere algunas habilidades.
Cocinar será un éxito si sabes elegir los huevos adecuados para hervir.
¿Qué huevos son aptos para hervir?
Para cocinar, elija ejemplares de tamaño mediano. Los huevos pequeños se cocinarán 30 segundos más rápido que los grandes.
Qué buscar al elegir huevos.
Los huevos de cualquier tamaño son aptos para hervir. Es importante prestar atención a este matiz: la frescura de los huevos y el color de la cáscara. Debe quedar uniforme y libre de manchas.
Cómo comprobar la frescura de los huevos.
Puedes ponerlos en un vaso de agua. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo, mientras que los viejos flotarán.
Cómo hervir correctamente los huevos.
Cualquier cocinero sin experiencia puede cocinar huevos de gallina. Un par de consejos ayudarán a que el plato sea más sabroso.
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Hervir los huevos durante 4-5 minutos y luego colocarlos inmediatamente en agua fría durante unos minutos para que pelar las cáscaras sea más fácil.
Si pones huevos en agua hirviendo, limita la cocción a 1-2 minutos, luego apaga el fuego y déjalos en el agua durante 4-5 minutos.
Los huevos bien cocidos tendrán una yema brillante, claras bien cocidas, sabrán bien y serán saludables para el organismo.
