A muchos les encantan los rollos de repollo rellenos, pero no todos siempre pueden comer platos de carne.
Las personas que ayunan, o aquellas que por alguna razón no pueden comer carne, tienen que recurrir a trucos culinarios.
Por ejemplo, prepare relleno para rollitos de col con otros productos.
Opciones de relleno para rollitos de repollo magro
1. Freír una cebolla mediana y una zanahoria pequeña en aceite de girasol y agregarles los champiñones (250-300 g).
Sal y pimienta. Añade 300 g de repollo finamente picado, 2 cucharadas de pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Añade 300 g de arroz (primero hervir).
2. Rallar 5-7 patatas medianas en un rallador grueso, añadir las cebollas y las zanahorias fritas en una sartén. Agrega sal y especias. Mezcla. Gracias al almidón, la masa mantendrá bien su forma y se envolverá fácilmente en láminas. Pero si el relleno resulta demasiado líquido, puedes añadir un poco de harina.
3. Hervir previamente 150 g de trigo sarraceno. Freír 300 g de champiñones frescos en una sartén. Sofreír por separado las cebollas y las zanahorias. Combine todos los productos, agregue 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y sus especias favoritas. Deja enfriar el relleno.
Los rollitos de col cuaresmal se preparan de la misma forma que los habituales. Se pueden guisar en crema agria y salsa de tomate o al horno.
