Al freír carne, cualquier ama de casa espera obtener un plato suave, tierno y jugoso.
Sin embargo, en realidad, un producto procesado en aceite suele volverse seco y áspero.
Prevenir este resultado es bastante simple. Para ello basta con no apresurarse a poner la comida en el plato.
Después de completar la etapa principal de cocinar con carne, es necesario realizar un procedimiento simple.
La esencia de un truco culinario.
Una vez finalizado el calentamiento en aceite, es aconsejable cocinar el producto cárnico al vapor.
En otras palabras, es aconsejable mantener el plato terminado sobre un recipiente con agua burbujeante.
Es recomendable que este proceso dure entre 10 y 15 minutos.
Es conveniente utilizar un inserto para vaporera, un dispositivo especial con orificios que se instala en una sartén para cocinar alimentos al vapor.
Gracias al procedimiento adicional, la carne frita quedará jugosa y tierna. El jugo de la carne saldrá de la comida.
Vale la pena señalar que un truco similar funcionará después de cocinar carne al horno.
El plato no defraudará a un gourmet ni por su consistencia ni por su sabor.
