Por lo general, los frijoles se hierven para hacer sopa, un poco menos a menudo se guisan con verduras y muy raramente se preparan con ensaladas.
Mientras tanto, este cultivo de hortalizas no se ha vuelto menos útil. Le mostraremos cómo diversificar su dieta con una receta de una sencilla ensalada de frijoles con pepinos encurtidos.
Para preparar necesitarás:
- 200 g de frijoles enlatados (rojos);
- 3 pepinos (salados o en escabeche);
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- sal.
como cocinar
Es más fácil utilizar frijoles enlatados para esta receta. Ya está completamente listo para su uso o preparación adicional.
De lo contrario, los granos deberán remojarse previamente y luego hervirse.
Primero debes cortar los pepinos en cubos o tiras.
Es necesario escurrir el agua de los frijoles enlatados, colar los frijoles hervidos y enfriarlos, y luego mezclar los pepinos con los frijoles.
Luego pela las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en una sartén en aceite vegetal.
Las zanahorias hay que pelarlas, rallarlas y luego freírlas junto con las cebollas.
Cuando esté listo, mezcle las verduras fritas con los frijoles y los pepinos y agregue sal y especias al gusto.
¡Buen provecho!
