Una deliciosa “untable” para las meriendas que tardarás como máximo media hora en preparar.
El paté sin carne es adecuado para sándwiches, picatostes o como relleno para tartaletas.
La lista de ingredientes consta de:
- champiñones – 0,5 kg;
- mantequilla – 180 g;
- cebollas - 2 cabezas;
- nueces – 40 g;
- huevos duros – 2 piezas.;
- coñac – 1-2 cucharadas (opcional);
- sal y pimienta negra - al gusto.
como preparar paté
1. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Coloca la sartén al fuego y derrite la mantequilla, y luego agrega la cebolla. Freír la verdura durante unos 5 minutos. hasta que esté suave y ligeramente dorado.
2. Cuando la cebolla alcance el estado deseado, añadir los champiñones cortados en rodajas y sofreír todo junto durante otros 10 minutos. Un minuto antes de que los champiñones estén listos, sal, pimienta y mezcle bien los ingredientes.
3. Transfiera los champiñones y las cebollas a una licuadora. Espera un rato a que los ingredientes se enfríen un poco. Mientras se enfrían los ingredientes, sofreír las nueces en una sartén, luego triturarlas y ponerlas también en una licuadora.
4. Se hierven los huevos, se trituran y se añaden al resto de los ingredientes. También hay mantequilla y coñac. Se agrega bebida alcohólica según se desee. Luego los productos se baten hasta que quede suave.
5. El paté terminado se transfiere a un frasco y se coloca en el refrigerador. Después de 30-40 minutos. puedes saborearlo.
El paté resulta muy tierno y las nueces y el coñac le dan a la “untable” un sabor especial. Ideal para el desayuno o una merienda ligera con té o café.
