De hecho, el pilaf se puede preparar no solo con arroz. Si tuvieras un poco de imaginación, se utilizaría incluso trigo sarraceno y cebada, pero con trigo sarraceno seguro que gustará a todo el mundo.
Aquí tienes la receta más adecuada que te será útil para todas las ocasiones.
Para preparar necesitarás:
- 1,5 tazas de trigo sarraceno;
- 500 g de ternera;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- sal, pimienta, especias - al gusto;
- aceite vegetal, agua.
como cocinar
Empezamos preparando las verduras. Limpiamos, lavamos, cortamos y rallamos la cebolla (cortada en cubitos) y la zanahoria (pajitas). La carne se corta en trozos pequeños (se pueden utilizar champiñones en lugar de carne).
Sofreír la cebolla en una sartén, y cuando esté dorada añadir la carne (champiñones), sal, pimienta y especias.
A continuación enviamos zanahorias y ajo. El ajo hay que picarlo con un cuchillo.
Cocine a fuego lento los ingredientes durante 5 minutos, luego agregue 2,5 tazas de agua, cubra con una tapa y cocine durante 40 minutos a fuego lento.
En este momento, calentar el trigo sarraceno en una sartén seca, verterlo en la sartén con la carne y las verduras, añadir otros 2,5 vasos de agua y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Cuando esté listo, déjelo tapado durante 10 a 15 minutos y luego sirva.
¡Buen provecho!
