La forma más sencilla de cocinar pescado es freírlo.
Pero aún así, no todas las amas de casa pueden hacer frente a tal tarea, y especialmente si recién están dando sus primeros pasos en la cocina.
Por eso, es importante conocer algunas sutilezas para que el plato resulte siempre apetecible.
Cómo cocinar pescado de forma rápida y sabrosa.
La canal debe limpiarse de escamas y entrañas. También necesitas quitar las branquias. Luego el pescado debe lavarse bien.
Si el pescado es pequeño, no es necesario cortarlo. Pero unos cuantos cortes transversales o longitudinales ayudarán a acelerar el proceso de fritura.
Se pueden agregar sal y especias 10 minutos antes de cocinar.
Puede espolvorear la carcasa con jugo de limón para que el plato quede más suave y tenga un sabor más rico.
El empanizado nos dará una costra dorada. Para esto, la harina común es adecuada.
El producto se debe freír en una sartén bien calentada. Los trozos de pescado se deben dar la vuelta después de que aparezca una costra dorada.
