Para preparar un plato en particular en una olla, la mayoría de las veces es necesario cerrar el recipiente con una tapa.
Pero, ¿qué hacer si el elemento necesario se pierde en el abismo de los gabinetes de la cocina o, peor aún, se rompe y se le escapa de las manos sin darse cuenta?
En este caso, dos cosas vendrán al rescate: una de ellas es el ingenio y la segunda es la masa.
Todo lo que necesitas hacer es amasar la masa sin levadura y dividirla en 2 partes iguales.
Una de las partes debe extenderse más gruesa y la segunda más delgada y, aplicando un platillo, cortar círculos de cada capa de masa con un cuchillo.
Cubre la olla con un círculo más grueso, presionando ligeramente sus bordes. Espolvorea las hierbas picadas con ajo y un poco de queso o mantequilla encima y luego cubre con una masa más fina.
Solo queda presionar los bordes y hacer 3-4 agujeros con un palillo. Ahora las ollas se pueden enviar al horno.
No olvides cepillar las “tapas” con huevo después de 20-30 minutos y espolvorear con semillas de sésamo, después de lo cual debes devolverlas al horno para terminar de hornearse.
Incluso si tiene tapas hechas en fábrica a mano, pruebe este método con tapas de masa. En primer lugar, por ellos sale mucho menos vapor, lo que significa que el aroma y sabor del plato será más intenso, y en segundo lugar, al final de la cocción ya tendrás un pan plano preparado que podrás utilizar en lugar de pan.
