De las legendarias ensaladas soviéticas, las amas de casa modernas probablemente solo puedan nombrar la mimosa, la ensalada Olivier y el arenque bajo un abrigo de piel.
Pocas personas recuerdan la ensalada llamada Pasajero y mucho menos prepararla.
Para preparar necesitarás:
- 400 gramos. hígado (pollo),
- 2 cucharadas l. harina,
- ½ cebolla mediana
- 1 pieza zanahoria,
- 2 huevos,
- 2 pepinos encurtidos,
- 2 cucharadas l. manteca,
- mayonesa, pimienta y sal.
como cocinar
El hígado se debe cortar en trozos pequeños, enrollar en harina y freír en mantequilla durante 10 minutos, luego agregar sal y pimienta.
La cebolla se corta en mitades, las zanahorias se rallan en un rallador grueso y se fríen en mantequilla.
Los huevos se hierven y se cortan en cubos.
A continuación, pica o ralla los pepinos encurtidos, pon los ingredientes en un bol, mezcla y sazona con mayonesa.
La ensalada se puede preparar para todos los días y si es absolutamente necesario sorprender a los invitados en la mesa festiva. Asegúrese de enfriar un poco en el refrigerador antes de servir.
¡Buen provecho!
