Muchos cocineros utilizan una sartén para freír pescado.
Esto es muy conveniente: estos utensilios garantizan la preparación no solo de platos sabrosos sino también saludables.
El pescado frito queda riquísimo, tierno y jugoso. Al mismo tiempo, definitivamente no se puede llamar graso al alimento, porque no es necesario utilizar mucho aceite al crearlo.
Sin embargo, existe un problema asociado con el uso de una sartén para asar. Este es un alto riesgo de quemar el pescado.
Afortunadamente, una fruta cítrica muy conocida puede ayudar a prevenir un posible desastre culinario.
¿Qué debería haber en la sartén?
Es recomendable que quede un “cojín” de rodajas de limón entre el pescado y la superficie de la sartén.
La fruta de limón en rodajas ayudará a evitar que se queme el plato principal.
Además, los cítricos saturarán el pescado con un delicioso jugo. El plato adquirirá un sabor increíblemente brillante.
Sin embargo, vale la pena enfatizar que es poco probable que el truco del limón "funcione" en una sartén normal.
Tiene sentido utilizar una fruta cítrica como "almohada" en un plato con fondo acanalado o en una parrilla, un dispositivo especial para cocinar alimentos sobre brasas.
