Los panqueques deben quedar sabrosos y suaves, especialmente si planeas usar el relleno en el futuro.
Resulta que mucho depende de la cantidad de huevos.
Si introduces el componente incorrectamente, el plato simplemente te decepcionará.
¿Cuántos huevos requiere realmente la masa para panqueques?
Muy a menudo, las amas de casa “pecan” al introducir una cantidad excesiva de huevos. Como resultado, los panqueques resultan muy duros, lo que incide negativamente en su calidad final. Sin embargo, sus pensamientos tienen su propia lógica, ya que la cantidad de huevos tiene un impacto directo en la elasticidad de la masa y la velocidad de cocción.
Por tanto, conviene limitarse a añadir 1-2 huevos por medio litro de líquido. Esta cantidad será suficiente para que la masa quede maleable.
Si introduces más, la dureza del plato está garantizada.
A la hora de preparar tortitas con leche, basta con añadir un huevo de gallina por medio litro. Si hablamos de panqueques con kéfir, entonces la cantidad se puede aumentar a dos.
Además, no olvides que es necesario añadir un poco de aceite vegetal a la masa.
