Varios errores llevan al hecho de que las amas de casa sacan de la sartén no una verdura de color burdeos brillante, sino una "piedra" sin levadura.
Basta tener en cuenta los errores más habituales de los especialistas culinarios para que las ensaladas y aperitivos queden como en un restaurante.
También es necesario saber cómo preparar correctamente los tubérculos. Hay cinco matices que te ayudarán a conseguir el resultado perfecto.
Secretos de cocinar remolacha.
1. El tubérculo no se debe arrojar inmediatamente al agua hirviendo. La verdura se coloca en agua fría y luego se lleva a ebullición gradualmente.
2. Es necesario controlar el nivel del agua en la sartén. El líquido debe estar 2 cm por encima del cultivo de raíces.
3. Los cocineros experimentados recomiendan salar las remolachas al final de la cocción. De esta forma la verdura conservará mejor su color y sabor.
4. El jugo de limón ayudará a conservar el color del tubérculo. Agregue 1 cucharadita a 2 litros de agua. Agregue líquido al comienzo de la cocción.
5. El azúcar también ayudará a mantener el rico color de las remolachas. Agrega 1 cucharadita a 1 litro de agua.
