Probablemente no haya una sola persona que no haya probado los pasteles con patatas; si no los cocinas, seguramente se los comerán.
Pero no todos pudieron probar la opción comentada en esta receta.
Pero primero lo primero. Para preparar la masa, deberá combinar 300-400 ml de kéfir, un huevo, 0,5 cucharaditas de sal y soda (sin tapa), 2-4 cucharadas de aceite vegetal y harina (tanto como la masa pueda tomar). .
La masa no debe quedar dura, sino suave; una vez que termines de amasar la masa, déjala por 10 minutos y podrás comenzar a freír.
El secreto está en el propio relleno.
Para ello tendrás que hervir las patatas y triturarlas hasta obtener un puré, luego añadir las cebollas fritas, las hierbas y los pepinillos encurtidos finamente picados.
Para evitar que estos últimos pierdan su sabor, es necesario añadirlos al puré enfriado.
Estas tartas quedarán mucho más sabrosas que la versión tradicional. Pruebe y compare usted mismo.
