Muchas amas de casa están acostumbradas a seguir las instrucciones que los fabricantes indican en el embalaje de sus productos.
Sin embargo, en el caso de la pasta, no conviene respetar totalmente el plazo recomendado por el fabricante.
Por qué la pasta no se debe cocinar completamente
Al dente
Dado que la pasta nos llegó de la cocina italiana, conviene prestar atención a las recomendaciones de cocina de los expertos en esta cocina.
Los chefs italianos nunca cocinan la pasta hasta que esté completamente cocida, ya que el procesamiento posterior de la pasta junto con la salsa es una cocción adicional.
Si la pasta está completamente lista, esto empeorará su sabor y apariencia.
Beneficios para la salud
Hay información bastante contradictoria sobre la pasta. Algunas personas los incluyen en la lista de alimentos permitidos con una nutrición adecuada debido a su composición equilibrada y posibles beneficios.
Otros creen que se trata simplemente de carbohidratos vacíos.
Si empiezas a cocinar la pasta hasta que esté completamente cocida, no aportará ningún beneficio al organismo. Si cocina la pasta literalmente un par de minutos menos, esto mejorará significativamente el funcionamiento del sistema digestivo.
