Si prefieres patatas o puré de patatas a base de ellas como guarnición, debes conocer trucos que te ayuden a acelerar el proceso de cocción de los tubérculos.
Algunas amas de casa utilizan un horno microondas para esta tarea.
En este caso, las patatas deben quedar con la piel. Se lava, se trata con aceite vegetal y se coloca en el microondas a temperatura máxima durante literalmente cinco minutos. Pero existe otro método que te permitirá cocinar las patatas para que queden tiernas y sabrosas.
Cómo acelerar significativamente el proceso de cocción de patatas.
Inicialmente, lo mejor es cortar el tubérculo en cubos. Si planeas hacer purés, esta solución tiene sus ventajas. Si las patatas se convierten en un acompañamiento independiente, conviene cortarlas al menos en dos mitades.
Luego ponemos las patatas en la cacerola y añadimos un poco de agua. El líquido debe cubrir apenas la verdura. Tampoco olvides añadir un poco de sal.
Espera a que hierva el líquido y añade unos cuarenta gramos de mantequilla. Tapa el recipiente con una tapa y cocina las patatas hasta que estén cocidas.
Normalmente esto tarda entre 10 y 15 minutos.
