La hoja de laurel es una especia indispensable que se agrega activamente a salsas, adobos, caldos, etc.
Este producto es valorado por su aroma único.
Además, la hoja de laurel tiene muchas propiedades útiles, por ejemplo, tiene efectos antibacterianos y antisépticos.
Al mismo tiempo, es necesario saber cuándo y cómo agregar correctamente la hoja de laurel a la sopa.
Aquí hay matices que están asociados con el proceso de cocción.
Como señalan los cocineros experimentados, las hojas se pueden frotar un poco previamente para que los aceites esenciales se liberen mejor y den un aroma más brillante a los platos.
También debes tener en cuenta que los aceites esenciales de la hoja contienen amargor y taninos.
Por tanto, la especia se puede añadir apenas 5 minutos antes de que los primeros platos estén listos.
Si hablamos de preparar el segundo, entonces añadimos la hoja de laurel en 10 minutos. Luego hay que sacarlo, de lo contrario puede aparecer un amargor que arruinará el plato.
