La papilla de cebada perlada es buena para el cuerpo y hay algunas formas de prepararla más de las que piensan algunos chefs.
Pero independientemente del método de cocción, es importante respetar las proporciones de cereal y líquido. Te contamos cómo cocinar gachas de cebada perlada con leche.
Primero sobre proporciones
Para preparar una deliciosa cebada perlada y mijo, es necesario mantener una proporción de cereal y agua de 1:3.
De lo contrario, la papilla se quemará o tendrás que agregar agua constantemente, lo que retrasará el proceso de cocción.
Cómo cocinar gachas de cebada perlada.
Un método que dice ser cocina exprés.
1. Enjuagar el cereal en agua fría, colocarlo en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición.
2. Escurrir el agua, enjuagar el cereal y agregar agua limpia y llevar a ebullición nuevamente.
3. Baje el fuego (al mínimo) y cocine durante 30-40 minutos hasta que estén tiernos.
A continuación, solo queda verter leche caliente sobre la papilla, llevar a ebullición y agregar azúcar y otros aderezos al gusto.
Cocinar gachas en una olla de cocción lenta.
Esta también es una buena opción, especialmente si no tienes el tiempo o las ganas de pararte frente a la estufa.
1. Como siempre, enjuaga el cereal y transfiérelo al bol multicocina.
2. Añade tres partes de leche, sal o azúcar al gusto.
3. Encienda el dispositivo y cocine la papilla a una temperatura adecuada durante 1 hora y luego déjela al fuego durante 25-30 minutos.
Antes de servir, sazone la papilla con mantequilla.
¡Buen provecho!
