Dado que muchas amas de casa cocinan chuletas literalmente varias veces a la semana, hace tiempo que se aprende la receta de un plato delicioso.
Sin embargo, para que un plato de carne sea más sabroso, a veces es necesario desviarse de la técnica de cocción clásica.
No todos los chefs se dan cuenta de que con la ayuda de un componente disponible se puede hacer un plato de carne más interesante y sabroso.
¿Qué se debe agregar a la chuleta picada?
Resulta que estamos hablando de utilizar almidón normal. Este ingrediente realiza varias funciones a la vez, lo que le permite preparar chuletas sabrosas y suaves.
No necesitamos mucho almidón.
Para una porción de chuletas de medio kilogramo de carne, debe tomar tres cucharadas de cualquier almidón disponible en la cocina.
¿Por qué usar almidón al hacer chuletas?
Elimina la necesidad de utilizar huevos.
Muchos cocineros no añaden huevos de gallina a la carne picada, ya que este componente puede endurecer el plato. Sin embargo, el almidón común podrá realizar la tarea principal de los huevos: unir los componentes en una masa homogénea.
Al mismo tiempo, se conservará la magnífica forma del producto.
jugosidad
No todas las amas de casa saben que el almidón evita que el jugo de la carne "salga" de las chuletas. Gracias a esto preparar un plato jugoso y aromático no será difícil.
Se puede almacenar por más tiempo
Como regla general, las chuletas pierden su atractivo durante el almacenamiento y se vuelven más duras. Sin embargo, el uso de almidón les permitirá deshacerse de este inconveniente.
Estas chuletas conservarán su suavidad durante el almacenamiento.
